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千古乃岩酒造

棚田風土之純釀

千古乃岩酒造

棚田風土之純釀

千古乃岩酒造

全數使用岐阜縣產酒造米釀造，在充分引出米旨味的同時，呈現俐落清爽、口感純淨的風味表現。

承襲日本酒釀造的傳統精神，持續回應時代進行革新，致力釀造能被世界各地喜愛的地方酒。

近年來，選用恵那市入選「日本棚田百選」的「さかおり棚田」所栽種之減農藥稻米，搭配自酒藏地下45公尺汲取、硬度僅7的超軟水，以及以特殊製法培育的超醇麴，細緻釀造地酒「千古乃岩」。

透過使用棚田減農藥稻米釀酒，期望促進地方農業發展、守護里山景觀，並實踐自然環境保護的理念。

純米大吟醸 穗花

使用米：酒造好適米「酔むすび」
精米步合：40%
使用酵母：協會1801號
酒精濃度：15%以上、16%未滿
日本酒度：－5
容量： 720ml

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