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武內酒造

山水釀出的酒．在風土中成熟

武內酒造

山水釀出的酒．在風土中成熟

武內酒造

岐阜縣大垣市的武内合資会社

創業於1744年，是一家長年扎根地方的傳統酒藏。

位於被稱為「水之都」的大垣，憑藉清澈純淨的水源與豐富的自然風土，始終以細緻引出米的旨味為釀造核心理念。

以「米・水・杜氏」三大要素，成就日本酒的風味基礎

米 — 武内酒造認為「酒的風味始於米」。

選用岐阜縣產食用米與多種酒造好適米，依不同酒款調整比例，呈現層次豐富的香氣與口感，展現米種帶來的多樣風味。

 

水 — 位於大垣市的酒藏，以當地豐富的地下水為釀造基礎。

穩定的中軟水質，使酒體呈現柔和滑順、清爽平衡的特色。

 

杜氏 — 日本酒釀造仰賴細膩技術與經驗累積。

武内酒造在尊重傳統的同時導入現代設備，透過杜氏的專業判斷，持續釀造出兼具風味與記憶點的在地清酒。

在守護傳統技藝的同時，酒藏也持續回應時代需求，追求香氣與口感的平衡。

其酒體風格柔和順口，並帶有與料理相互襯托的細緻餘韻。

承載酒藏歷史與在地情感，武内酒造致力於釀造能溫暖人心、展現地方風土特色的日本酒。

御幸鶴 純米大吟釀 山田錦35

將山田錦精米至 35%，
細心釀製而成的純米大吟釀。

以馥郁果香與純淨無雜味的清爽口感為其魅力。

冰鎮後飲用，更能展現果香的層次、
滑順細膩的口感，以及清爽俐落的收尾。

 

$3,680

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美濃紅梅 純米吟釀

僅以優質米、麴與水為原料，
採低溫發酵細心釀造而成。

口感圓潤柔和，層次溫潤細緻。
建議冷飲或常溫品飲，更能細細體會酒的旨味。

 

$1,680

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OKAME 果實物語・蜜柑酒

這是一款以岐阜縣唯一能採收的柑橘品種「南濃蜜柑」100%果汁，結合自家釀造日本酒所打造的再製酒。

 

$1,180

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OKAME 果實物語・草莓酒

入口能感受到草莓的自然甜酸與濃郁香氣，
彷彿直接品嚐新鮮草莓般的果實感與口感層次，
味飽滿而細緻。

 

$1,180

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TAKE G 薑物語

這是一款使用自家釀造的日本酒，
並加入高知縣產生薑萃取的再製酒。

 

$1,080

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