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寒菊銘釀

以華麗果香、細膩酸甜平衡聞名

寒菊銘釀

以華麗果香、細膩酸甜平衡聞名

寒菊銘釀

創立至今已有 130 多年歷史

堅持傳承傳統手工釀造工藝，並以嚴謹的品質管理，釀造出風味細緻且品質穩定的清酒。酒造坐落於千葉縣，周邊擁有豐饒稻田，是日本重要的稻米產區之一。釀造時嚴選兵庫縣、岡山縣及千葉縣在地等優質酒米，充分展現不同產地酒米的獨特魅力。

由經驗豐富的工匠用熟練的手法培育曲霉菌。

由經驗豐富的工匠用熟練的手法培育曲霉菌。

嚴選優質酒米，

讓每一滴清酒都綻放最純粹的風味。

由經驗豐富的職人將麴菌均勻撒佈於蒸熟酒米上，並在嚴格控溫的製麴室中細心培育。透過職人的經驗與精準判斷，讓酒米充分展現鮮明香氣與豐富層次，奠定清酒細緻優雅的風味基礎。

堅持小批量釀造，善於運用不同酒米與季節限定酒款，打造層次豐富且充滿生命力的酒體。入口能感受到飽滿果香與柔和甜潤，尾韻清爽俐落，無論是資深酒友或剛接觸清酒，都能輕鬆享受寒菊的魅力。

愛山50 -RED DIAMOND- 純米大吟釀 無濾過生原酒

以「紅寶石」為靈感,優雅甜味與極致工藝交織的年度限定之作。

 

$1,940

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晴日 -SPECIAL YALL- 純米大吟釀 無濾過生原酒

一年一釀的限定之作,為新的起點送上溫柔應援。

 

$1,960

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