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麒麟山酒造

以全新潟產酒米釀造經典淡麗辛口清酒。

麒麟山酒造

以全新潟產酒米釀造經典淡麗辛口清酒。

深耕新潟逾180年，

傳承百年釀酒工藝與在地風土。

麒麟山酒造

堅持以在地酒米，傳承百年不變的辛口風格。

1843年創立於新潟，麒麟山酒造位於新潟縣奧阿賀市，這是一個多山且常年積雪的地區。酒造採用流經著名麒麟山腳下的常波川流域的超軟水，在自然資源豐富的環境中釀造清酒。

麒麟山酒造所使用的酒米，100%來自酒造周邊 10 公里內的新潟阿賀町。酒米在常浪川的超軟水灌溉下成長，釀造時也使用同一水源，完整展現當地風土特色。歷經約 30 年努力，麒麟山酒造終於實現全數使用在地酒米釀造清酒，成為日本少數堅持百分百地產地釀的酒造之一。

除了完全使用新潟產米,更設立農業部門管理酒米生產,以及成立了奧阿賀酒米研究會研究提升地方種植技術與品質。

並在其水源地御神樂岳長期植樹以維持水源品質。其釀造出的清酒是標誌性的淡麗辛口,希望可以成為當地居民日日飲用也不會膩的酒款,甚至在當地居酒屋中有50%的市佔率。

ぽたりぽたり 越淡

以阿賀町契作越淡麗酒米，呈現圓潤細膩的西洋梨果香。

 

$1,650

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LEMONADE

由日本酒與檸檬交織而成的淡麗微醺檸檬酒。
可以享受到來自米的柔和旨味,搭配檸檬的清爽風味。

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