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池田酒造

以細膩發酵技術與少量釀造精神聞名。

池田酒造

以細膩發酵技術與少量釀造精神聞名。

池田酒造

創立於1875年，池田酒造坐落於京都府北部的舞鶴市，依傍若狹灣豐饒自然環境，以當地優質水源與精選酒米釀造富有地域特色的日本酒。

旗下代表品牌「池雲」，取自漂浮於丹後山海之間的雲彩意象，酒風兼具柔和旨味與清新口感，展現京都北部地酒特有的細膩與純淨。酒藏秉持少量釀造精神，透過細緻發酵管理與職人經驗，打造出兼具傳統底蘊與現代風格的作品。

來自京都海風與山嵐孕育的地酒。

池田酒造堅持小規模釀造，透過細緻的溫度管理與發酵控制，讓酒米的個性自然展現。不以華麗取勝，而是在柔和旨味與乾淨餘韻之間，展現京都地酒的優雅底蘊。

加佐一陽 CASARECCIO 純米生原酒

選用白麴釀造，賦予酒體如鮮搾檸檬汁般的明亮酸感。這種鮮明的酸度與清爽的果香味，讓人彷彿在品飲一款酸度優質的歐式白葡萄酒。

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